Układamy na grillu 2 warstwy brykietu, nadając im formę pierścieniowej piramidki

Umieszczamy rozpałkę w środku i podpalamy

Następnie przykrywamy płomień brykietem,
zamykając piramidkę

Kiedy palący się brykiet pokryje biały nalot, rozprowadzamy go równomiernie i rozpoczynamy grillowanie